毎日のようにMさんがコーヒーを飲みに1人でいらっしゃいます。お好みはグァテマラコーヒーです。うちのカフェでは、マクロビの玄米コーヒーも置いていますが、生豆から煎った自家焙煎珈琲が人気です。ただしミルクは置いていなくて、代わりに豆乳をお出ししています。フランス人観光客には、豆乳は不人気です。(ーー;)
それからグラニュー糖の代わりには、黒砂糖とてんさい糖をミックスしたものをお出ししています。コクがあっておいしいですよ。

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