カフェ・ブリュネのコンセプト

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できるだけ体が喜ぶものを提供したい

からだが喜ぶ健康的な素材を使用しています。

カフェ・ブリュネは、妊娠中の方や小さなお子さんにも安心して食べていただける、健康的でライトなスイーツをご提供したいと考えています。

実際には、動物性の素材(牛乳、生クリーム、卵、チーズ、バター…など)を一切使わず、植物性の素材で(代替えとして豆乳、豆腐を使った)スィーツを作っています。

また食品添加物や精製した調味料も使用せず、甘味料としては、メープルシロップ・米飴・甜菜糖(てんさいとう)を使用しています。

サラダに使用しているドレッシングに至るまで、化学調味料や添加物の入らない手作りのものです。

調味料だけでなく、全粒粉を使ったタルトや、天然酵母のベーグルなど、できるだけ体が喜ぶものを提供したいと考えています。

癒しのひと時をお届けします。

豆腐のチーズケーキ、豆腐のガトーショコラ・・・などカロリーが少なく、それでいてヘルシーなスィーツで、公園を眺めながら、心休まる音楽とともに、癒しのひと時をお過ごしください。

店内には癒しグッズも

店内には、アロマ関連用品、ヒーリング・キャンドル、エンジェル・カード、パワーストーン、天然石のアクセサリー、妖精・天使・バラのグッズ・・・などを販売しています。

「ブリュネ」とは、「梅の木」の意味です。

敷地内に13本の梅の木があるので、そこから名づけました。


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